„Размазващо“ вкусен десерт… Хлебен пудинг 

Продукти за хлебен пудинг  

три и половина питки Земел от вчера, ако са на два дни, още по-добре – продават се във всички големи магазини 
един литър прясно мляко с висока масленост 
една чаена чаша плюс три супени лъжици захар – чашата ми е с вместимост 250 мл. 
6 яйца – размер L 
една чаена лъжичка ванилия 
половин чаена чаша захар – за карамеления сос – чашата ми е с вместимост 250 мл. 
200 мл. течна, млечна сметана 
40 грама краве масло 
Начин на приготвяне на хлебен пудинг: 

 
Накъсайте хляба на парченца и покрийте дъното на тава с диаметър 32 сантиметра. 
Разбийте яйцата и захарта / една чаша, плюс три супени лъжици/. Не е нужно да използвате миксер. Може и на ръка. 
Прибавете ванилията и прясното мляко към яйцата и захарта. 
Залейте с тази смес хляба в тавичката. Натиснете хлебните късове така, че да се напоят добре. 
Изпечете вашия хлебен пудинг на 180 градуса в предварително затоплена фурна. Вентилатор не се включва. Когато десертът „хване“ златиста коричка е готов. 
Докато се пече десертът, направете карамеления сос. За целта загрейте сметаната. Не трябва да завира. Може и в микровълнова фурна. Изсипете захарта за карамела в дълбока тенджерка и я карамелизирайте до светло златист цвят. След като това стане, спрете котлона, но не махайте тенджерката от него. Изсипете горещата сметана. В този момент се пазете, защото сместа ще започне силно да бълбука за кратко. Разбърквайте до гладка смес. Когато това стане отнемете тенджерката от котлона и прибавете маслото. Отново разбъркайте до гладка смес. Внимателно пресипете карамеления сос в подходяща каничка и изчакайте леко да се охлади преди да опитате. 
Преди сервиране залейте всяка индивидуална порция с карамеления сос. Този хлебен пудинг може да се похапва както топъл, така и охладен. Карамеления сос може да съхранявате в хладилник, в затворен съд. Ако много се сгъсти леко го претоплете.

Да готвим у дома